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さまざまな調味料の計量に欠かせないのが、計量スプーン。 小さじ1は5ml（㏄） で、 大さじ1はその3倍にあたる15ml（㏄） です。 中さじの分量 「中さじ」という名称で市販されている計量スプーンは、10ml（cc）のもの、75ml（cc）のものなど、メーカーによって容量が異な...

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うどんを茹で、冷水にとり皿に盛る。 豚ひき肉を軽く炒め、火が通ったら茄子を入れ炒める。 茄子がしんなりしたら、マーボー豆腐の素を入れる。 うどんの上に（3）をかける。陳 建一さんの木綿豆腐を使った「マーボー豆腐」のレシピページです。 材料 木綿豆腐、ねぎ、豚ひき肉、a マーボー焼...